Питание

Древние врачи утверждали, что мы - есть то, что мы едим. Важность сбалансированного питания сложно переоценить для современного образа жизни с высоким темпом, регулярными стрессами, психоэмоциональными перегрузками, подверженности организма транспортным перегрузкам и гиподинамии, перемежающейся с резкими всплесками физической активности. Полноценное питание часто представляется чем-то фантастическим или очень дорогим, особенно, когда речь заходит об экологически чистых продуктах, подчас отличающихся от всех остальных лишь броской этикеткой. Однако в том-то и дело, что функциональное питание вполне можно наладить и с помощью массовых продуктов, предлагаемых супермаркетами, надо лишь внимательно прислушаться к себе, понять, что необходимо включить в рацион обязательно, а что необходимо исключить из ежедневного употребления - и через любые "очень хочется", "никак невозможно отказаться".

Городской, рабочий, деловой образ жизни провоцирует людей среднего возраста на постоянное употребление избыточного количества углеводов при сниженном потреблении свежих, необработанных продуктов и продуктов, богатых клетчаткой и естественными витаминами и микроэлементами. Школьные завтраки и обеды следуют идее приготовления обеда из ограниченного бюджета, и в результате дети недополучают естественных жиров и белков, привыкая к переваренной и пережаренной пище. Компенсацией за скорость приготовления еды становятся проблемы с пищеварительной системой, а вслед за ней страдают и внутренние органы, и кровеносная система, и опорно-двигательный аппарат.

Постоянное присутствие в повседневной жизни средств коммуникации и масс-медиа провоцирует кулинаров и хозяек на ускоренное приготовление домашних блюд, во время которого можно посмотреть телевизор или перекинуться сообщениями в социальной сети. Упрощение готовки и переход на полуфабрикаты массового изготовления тоже влечет за собой уменьшение доли полезных питательных веществ в потребляемой пище. Объемы блюд растут, а питательная и энергетическая ценность падает, что ведет за собой проблемы с обменом веществ.

Наладить полноценное питание можно и нужно, для этого надо посвятить лишь немного времени на изучение энергетической и питательной ценности тех или иных продуктов, а также составить примерное меню, в котором будет достаточное количество всех необходимых продуктов. Конечно, важную роль в поддержании функционального питания будет играть настрой и желание обеспечить себя и своих близких здоровой пищей. Лень, откладывание на завтра, быстрые перекусы, потому что нет времени на поход в магазин, и прочие сиюминутные оправдания способны лишь навредить, поскольку организму приходится перестраиваться под изменение пищевого режима, а это тоже своего рода стресс.

Лечебное голодание и лечебные диеты показаны практически при всех видах отклонений здоровья, а также являются хорошей профилактикой некоторых заболеваний. Конкретный курс диеты лучше обсуждать с врачом, но если реалии не позволяют этого сделать, то диету можно составить для себя индивидуально, использовав какие-то стандартные курсы, но добавив или убавив из них то, что подходит или не подходит конкретно вам. Лечебные диеты часто не ограничивают потребление пищевых продуктов, они лишь меняют состав рациона, что приводит к нормализации работ внутренних органов, восстанавливает иммунитет и позволяет организму перейти к более здоровому и энергичному функционированию.

Питательные вещества: энергия, жизнеобеспечение и балласт  
Белки, содержащиеся в пищевых продуктах, дают нам основные и неосновные белковые компоненты. Жиры, содержащиеся в пищевых продуктах, лают нам основные и неосновные жирные кислоты, а также жирорастворимые витамины. Белок животного происхождения имеет более высокую биологическую пенность, так как основные белковые компоненты, требующиеся для человеческого организма, по своему составу значительно ценнее растительных протеинов.

Пять ступеней к здоровому питанию  
Прием пиши — одна из основных наших физиологических потребностей. Потребляемая нами пища должна быть источником энергии, которая требуется не только для работы и самообновления,но и для поддержания постоянной температуры тела. Для того чтобы процесс образования энергии стал вообще возможен, необходимы белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. А для усвоения белка — основного строительного материала клеток — необходимы аминокислоты. Для образования клеточных мембран и внутриклеточных структур необходимы жирные кислоты. Для роста и сохранения костей и зубов требуются соответствующие минеральные вещества.

Все богатство природы в вашем меню  
Для того чтобы организм человека ежедневно получал все основные питательные вещества в требуемых количествах, питание должно быть разнообразным и сбалансированным, то есть таким, при котором организм, не поглощая избыточных калорий, получает все жизненно необходимые и функционально важные вещества.

Почему я люблю льняную кашу  
Льняная каша - незаслуженно забытая традиционная каша, которой отдавали должное наши предки, также, как и гречке, овсянке, перловке. Семена льна содержат значительное количество белка, питательных веществ, витаминов и микроэлементов, и хотя льняная каша не являлась обычно основным элементом ежедневного питания, она входила в рацион как одно из регулярно употребляемых блюд.

Бокал вина для пользы здоровья  
Основное действие вина происходит по трём направлениям. Пищеварительная система может получить как импульс оздоровления, нормализации, так и тяжёлое отравление, грозящее интоксикацией всему организму. Сердечно-сосудистая система также может быть как активизирована с положительным эффектом, так и шокирована вплоть до самых тяжёлых последствий. Интеллектуальная деятельность и сознание могут быть подвержены различным эффектам в зависимости от индивидуальных реакций и психоэмоционального состояния человека.